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Martedì, 03 - ore 17,30-19,30
- Castiglione del Lago
Presso Sala Conferenze del comune di
Castiglione del Lago, piazza Gramsci
1 Castiglione del Lago (PG):
"Bioformazione delle note aromatiche
degli oli di oliva vergini e
importanza dell'analisi sensoriale
Vocabolario per l'analisi sensoriale
degli oli d'oliva.
Formazione dei componenti
responsabili delle note olfattive e
gustative di oli di pregio e
difettosi.
Fattori che influenzano la loro
composizione quali-quantitativa.
Dibattito sulle diverse esperienze
di ciascuna azienda nei riguardi
delle produzioni di qualità."
INFO: lorena.federici@aprolperugia.it
(APROL-Perugia)
Giovedì, 19 - Sabato 21
- Miami
(Hotel Biltmore 1200 Anastasia
Avenue Coral Gables, FL): GREEN
FLAVOUR & SENSATIONS. Olive Oil
Presentation Olive Oil Brands of
Tuscany Region
Domenica, 22 - Gaggiano.
Mieli suoni e
Visioni con AUDIOVISIONI.
Mercoledì, 25
- ore 18:30 - Torino
Corso
per assaggiatore esperto di prodotti
alimentari (Eurofins Qualis - C.so
Unione Sovietica, 612/15B Torino)
INFO: analisi.lab@qualisnet.com
(Tel. 0113913217)
30 novembre e 1 dicembre
Lezioni su analisi sensoriale e valutazione della qualità degli oli vergini
di oliva.
Corso per
aspiranti assaggiatori di olio vergine di oliva - Petralia Sottana (PA)
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